Generalmente los consumidores de miel desconocen que las abejas tienen enfermedades. Hoy por hoy la enfermedad apícola más grave es la varroa. Contra este parásito que mata las colmenas no queda otra opción que hacer tratamientos curativos.
En apicultura no ecológica se utilizan plaguicidas químicos que pueden dejar residuos en la miel. Los tratamientos veterinarios son caros y muchos consumidores no están dispuestos a pagar por la miel un precio justo. Por ello, para abaratar costes, a veces se emplean plaguicidas no autorizados, mucho más baratos, o bien se importa miel de dudosa calidad procedente de países del tercer mundo.
En apicultura ecológica, para combatir las enfermedades y especialmente la varroa, se utilizan productos de origen natural. La aplicación de estos productos no es sencilla y además su eficacia no es muy alta. Por ello se obtiene menos miel por colmena, con mucho más trabajo que en apicultura no ecológica. Sin embargo el resultado es una miel 100% natural, como tiene que ser.
Si te preocupa la calidad de lo que comes, consume miel ecológica o bien miel producida por un apicultor responsable: que realice sólo tratamientos veterinarios autorizados y en el momento adecuado (cuando no hay miel en la colmena).
Únicamente se puede conseguir una auténtica apicultura ecológica (que no sólo se refiere a los aspectos sanitarios, sino que comprende todo el proceso de producción de miel y su relación con el entorno) con el apoyo de consumidores concienciados, que sepan apreciar y valorar la calidad de la miel así producida.
Jaime Albert y Mónica Cruz
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Fecha de creación: 2004. Fecha de la última actualización: 2011-10-12
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