La ermita de Sant Miquel se encuentra a 110 m sobre el nivel del mar, y está situada frente a la rambla que lleva su nombre, en una pequeña colina que linda con la parcela de los cerezos. Desde el camino que llega a nuestra casa puede contemplarse, ladera abajo, muy integrada en el paisaje, por sus muros de piedra y su silueta desgastada. Se desconoce el año de su fundación

¿Se ha fijado usted en las etiquetas de algunos envases de huevos corrientes? Normalmente llevan un dibujo o foto de una gallina al lado de un nido de paja con huevos, o la foto de un prado. Esto nos hace imaginar que las gallinas viven en una granja tradicional, correteando entre los montones de paja y picoteando el suelo en busca de comida. Esto puede ser así, pero lamentablemente también la realidad de muchas gallinas actuales es muy diferente

Un día por la mañana, ¿cric, crac!, los pollitos empezaron a romper el cascarón: uno, dos, tres, cuatro y... y... ¿y? ¡Uy, un huevo se ha quedado cerrado!

Hay que levantarse temprano y encender el fuego dentro: aliagas, pino, almendro... la leña del lugar. La puerta del horno ha de estar abierta hasta que deje de salir humo. Entonces dentro sólo queda brasa y las paredes están de color blanquecino por el calor

Generalmente los consumidores de miel desconocen que las abejas tienen enfermedades. Hoy por hoy la enfermedad apícola más grave es la varroa. Contra este parásito que mata las colmenas no queda otra opción que hacer tratamientos curativos

¿Qué son los productos «de temporada»? Son los productos que nos ofrece el campo y que no han sido «forzados» o traídos de lejos para que lleguen a nuestra mesa fuera de su temporada natural en nuestras latitudes. Un ejemplo: seguramente en casi cualquier frutería podemos comprar tomates en febrero. ¿Cómo es esto posible si el tomate, en nuestras latitudes, es una hortaliza de verano?

Mostramos, de forma orientativa, para una relación de frutas, verduras y hortalizas, las temporadas habituales en nuestro entorno

¿Qué sería de una fiesta sin comida? ¿Y de una comida sin buenos dulces? Por estas tierras es impensable una Pascua sin «mona». La mona es el dulce típico de Pascua. Hasta no hace tantos años, en los pueblos, el domingo de Resurrección los chicos y chicas se reunían en pandillas para

Al escribir este artículo hemos pensando especialmente en aquellas personas que viven en el campo. Queremos animarlas a que se instalen un pequeño colmenar cerca de casa, como se ha hecho toda la vida en las masías; eran las abejas que proporcionaban miel a la familia y polinizaban los cultivos, aumentando así el rendimiento de las cosechas. Sabemos que las abejas son animales sociales, y más sociables de lo que creemos

Pienso en las flores, en sus atractivos perfumes, formas, colores y en su dulce néctar para seducir a las abejas. Me admiro de los millones de años de evolución conjunta para llegar a esto, a una adecuación tal entre flor e insecto, que de perfecta nos pasa casi desapercibida

Desde 1993, una ley de la Comunidad Valenciana prohíbe que haya colmenas a menos de 5 km de cultivos de cítricos durante los meses de abril y mayo

El viernes 16 de enero de 2009 mantuvimos una entrañable conversación-entrevista con nuestra amiga Sara, en el programa Mestizándonos de Radio Enlace.

El 25 de enero de 2009 dimos una charla en asociación Olea sobre la carga corporal química y cómo protegernos a nosotros y a nuestros hijos.

El siguiente esquema lo hemos reelaborado a partir de un original francés que no tenía referencia de su autor. Está seguramente incompleto pero creemos que puede ser un buen punto de partida.

Recientemente impartimos unas jornadas de introducción al huerto ecológico, para toda la comunidad educativa del IES Serra d'Irta.

Doblan la esquina y allí ven al empleado municipal que, mochila al hombro, está pulverizando la calle. La mamá le pregunta qué es lo que echa al suelo. Es un herbicida, ¡es que hacen tan feo esas hierbitas que salen por las rendijas de las aceras! Pero no es tóxico, le asegura el empleado; de hecho él se ha mojado los pies y no lleva ningún tipo de protección. A la mamá algo le inquieta por dentro. Nadie les ha avisado.