Un día en la granja haciendo pan en el horno de leña

Desarrollo de la actividad

Realizaremos todo el proceso de eleboración del pan en un horno de leña, como se ha hecho tradicionalmente en las masías y en los pueblos.

Veremos encender el horno y conoceremos sus detalles constructivos. Realizaremos las pesadas y la mezcla de todos los ingredientes. Aprenderemos a diferenciar distintas harinas y levaduras (las explicaciones estarán adaptadas al nivel de cada grupo).

Después de amasar y durante el tiempo de espera para que fermente la masa tomaremos el almuerzo que cada uno haya traído (nosotros ofrecemos agua y limonada) y realizaremos un recorrido didáctico por la finca, tras el cual comprobaremos el estado del horno y comenzaremos a preparar las pizzas y a darle forma a los panes. En cuanto la temperatura sea la óptima meteremos todo en el horno.

Algún juego cooperativo hará que los minutos de espera hasta que salgan las pizzas pasen volando. Mientras las degustamos calentitas y crujientes se terminará de hornear el pan que cada uno se llevará a casa: un pan como los de antes, nutritivo y sabroso. Y lo más importante: ¡hecho por uno mismo!

Material que proporcionamos

• Esquemas de la actividad y de la finca para trabajar sobre ellos antes de la visita.
• Todos los ingredientes para hacer el pan y la pizza.
• Delantales (préstamo).
• Agua y limonada para el almuerzo.

Cuándo

Cualquier mañana o tarde, preferiblemente de marzo a noviembre (ambos inclusive) siempre que no coincida con otra actividad programada y que las condiciones meteorológicas sean favorables. Hay posibilidad de hacerlo en otras fechas previa consulta.

Condiciones

• Duración aproximada: 4 horas.
• Número máximo de participantes: 18 (incluyendo a los profesores, si se trata de un grupo de estudiantes).
• Precio: 10 euros por participante (gratuito para los profesores que acompañen al grupo de estudiantes).